Schoko-Frischkäse-Muffins

Kategorie: 
Muffins
Menüart: 
Dessert
von

Schoko-Frischkäse-Muffins

Leicht
Kleinkinder (ab 12 Monate)

Schoko-Frischkäse-Muffins

Zutaten

Für 1 COM_YOORECIPE_SERVING_TYPE_

Füllung

  • 150 Gramm Frischkäse
  • 1 1/2 Essloeffel Zucker
  • 1 Paeckchen Vanillezucker

Deko

  • 200 Gramm Kuvertüre
  • Schokostreusel
  • Konfettizucker

Teig

  • 200 Gramm Mehl
  • 2 Teeloeffel Backpulver
  • 1/2 Teeloeffel Natron
  • 4 Essloeffel Kakaopulver
  • 1 Stück Eier
  • 160 Gramm brauner Zucker
  • 100 ml Öl
  • 300 Gramm Buttermilch

Schoko-Frischkäse-Muffins Zubereitung

  1. In einer kleinen Schüssel Frischkäse, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
  2. In einer weiteren Schüssel das gesiebte Mehl, Backpulver, Natron und Kakaopulver sorgfältig vermischen.
  3. Das Ei in einer grossen Schüssel aufschlagen und leicht verquirlen.
  4. Braunen Zucker, Öl und Buttermilch zufügen und gut mischen.
  5. Dann die Mehlmischung vorsichtig unterheben.
  6. Ein Viertel des Teiges in die gefetteten Förmchen verteilen.
  7. Jeweils 1 TL der Füllung darauf und mit restlichem Teig auffüllen.
  8. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) 20-25min. backen.
    Nach dem Backen die Muffins ca. 5 min. stehenlassen.
  9. Danach aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
  10. Nach Belieben mit Kuvertüre oder anderem verzieren.
  12. Dieses Rezept ist von: Lucky

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