Zwiebeln keinschneiden und in Topf glasig anbraten. Fleisch dazu und kurz anbräunen. karotten, Kartoffel grob, Lauch in Ringe schneiden und alles in Topf zugeben, kurz dünsten. Wasser dazu. Alles in Dampfkochtopf 20 min. Kochen lassen. Am Schluss alles pürieren.