Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Tomaten- und Orangensaft dazugeben und aufkochen. Oregano und Salz hinzugeben, 10 Min. köcheln lassen.
Den Quark, das Ei, Paniermehl und Basilikum vermischen. Die Masse zu kleinen Knödeln formen und anschliessend 5. Minuten in der Suppe mitköcheln lassen.
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