Pfifferling-Gnocchi
Zutaten
Für 2 Person(en)
Rezept
- 500 Gramm Gnocchi
- 3 Stück Frühlingszwiebeln
- Speckwürfel
- 1/8 Liter Gemüsebrühe
- 1 Teeloeffel Speisestärke
- 250 Gramm Pfifferlinge
- Pfeffer
- Petersilie
- Basilikum
Pfifferling-Gnocchi Zubereitung
Geschnittene Frühlingszwiebeln, Speckwürfel und Gnocchi kurz in Butter anbraten.
Pfifferlinge dazugeben.
Wenn die Pilze schön weich geworden sind, Gemüsebrühe und Speisestärke dazugeben, alles verrühren.
Mit Pfeffer, Petersilie und frischen Basilikum-Blättchen abschmecken. (Vorsicht, eigentlich kein salzen mehr nötig!)
Tipp:
Bei uns gabs dazu noch Kopfsalat.