Mandarinen abtropfen lassen, Saft auffangen.
Für die Sauce Essig, (Wein), Sojasauce und Ketchup verrühren, mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
Gemüse in heißer Butter langsam erwärmen.
Fisch waschen, trockentupfen, salzen und mit Stärke bestäuben.
Von beiden Seiten in heißem Öl goldbraun braten.
Eiernudeln nach Packungsangabe kochen.
Fisch aus der Pfanne nehmen.
Sauce und 3-4 EL Mandarinensaft angießen.
2-3 Minuten köcheln lassen.
Mandarinen unter das fertige Gemüse heben, erwärmen.
Fisch mit Sauce, Gemüse und Nudeln auf Tellern anrichten.
Dieses Rezept ist von:
Tina