Mandarinen gut abtropfen lassen. Danach auf dem unteren Tortenboden verteilen. Die Waffeln der Schokoküsse abtrennen.
Die Schaummasse mit Quark, Zitronensaft und saurer Sahne mit dem Handrührgerät verrühren.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und portionsweise unter die Quarkmasse heben. Masse gleichmäßig auf die Mandarinen streichen und den oberen Boden drauflegen.
Zuckerguss in verschiedenen Farben herstellen und die Torte damit verzieren.
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