Rezept Jambalaya mit Huhn und Chorizo

Für 4 Person(en)

Den Reis in einem Topf in Salzwasser 15 Minuten garen, abgiessen.
Inzwischen die Zwiebel hacken, das Hühnchen in Streifen, die Chorizo in Scheiben schneiden.
Die Paprika in Streifen schneiden.
Inzwischen Öl in einer Pfanne oder Wok erhitzen.
Hähnchenfleisch, Chorizo und Zwiebel darin für ca. 10 Minuten dünsten, immer wieder umrühren.
Die Paprika dazugeben, weitere 5 Minuten dünsten.
Wasser und Stärkemehl vermengen, in die Brühe einrühren. Zusammen mit den Tomaten in die Pfanne geben und alles aufkochen.
Auf mittlere Hitze reduzieren, 5 Minuten ziehen lassen.
Am Schluss den Reis untermischen, mit Pfeffer würzen.
Falls das Gericht zu scharf wird, kann man dies mit Naturjoghurt ausgleichen.
Dazu passt: Salat.

Jambalaya mit Huhn und Chorizo