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Eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung ist das A und O für die gesunde Entwicklung unserer Kinder. Sie befinden sich im Wachstum und brauchen deshalb Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente in einer auf ihr jeweiliges Alter abgestimmten Menge. So braucht ein Siebenjähriger doppelt so viel Vitamin K wie beispielsweise ein einjähriges Baby. Das gilt auch für die meisten B-Vitamine, Vitamin E sowie Kalzium, Magnesium und Jod. Kaum einen Mengenunterschied gibt es dagegen bei den Vitaminen A und C sowie Eisen und Folat. Obendrein kann der Körper fettlösliche Vitamine nur zusammen mit der Aufnahme von Fetten verwerten. Es gibt also eine Vielzahl von Aspekten zu beachten, wenn man sein Kind gesund ernähren will. Um dabei den Überblick zu behalten, bietet sich die Meal Prep-Methode an. Gute Planung liefert mehr als den EinkaufszettelMeal Prep kommt aus dem Englischen und bedeutet einfach nur „Essen vorbereiten“. Das setzt aber ein gewisses Maß an Planung voraus. Dabei muss man sich im Vorfeld mit der Zusammenstellung der Gerichte für mehrere Tage befassen und kann in diesem Zuge auch gleich die jeweiligen Nährstoffe der ausgewählten Lebensmittel heraussuchen. Das ist nicht auf das Gramm genau erforderlich, eine grobe Schätzung reicht schon aus. So wird sichergestellt, dass alle nötigen Nährstoffe innerhalb einer bestimmten Zeitspanne in den Gerichten vorkommen. Sollten einmal Fast Food und Fertiggerichte einen zu großen Raum eingenommen haben, können auch einmal Vitamine aus der Apotheke eine sinnvolle Alternative sein. Der Trend kommt aus den USAMittlerweile hat sich herumgesprochen, dass Nährstoffe nur in frisch gekochter Nahrung zu finden sind. In Fertiggerichten und...

Die Ferien neigen sich allmählich dem Ende entgegen und rasch stehen die Schul- und Kindergartenzeit vor der Tür. Viele Kinder freuen sich auf diese Zeit. Mit Spiel und Spaß wird gelernt und gearbeitet. Für die Kleinen ist es besonders toll, dass man diese Zeit gemeinsam mit den besten Freunden verbringt. Eltern stehen jedoch vor neuen Herausforderungen. Zahlreiche Aspekte muss man berücksichtigen, zudem muss man alles geregelt bekommen. Nicht zu vergessen sind die potenziellen Erkrankungen, die in Schulen und Kindergärten gerne kursieren. Über mehrere Stunden mit anderen Kindern zusammen zu sein, kann für ein angeschlagenes Immunsystem ein großes Risiko darstellen. Überdies stecken sich die Kleinen gegenseitig an.  Das Immunsystem frühzeitig stärken Damit Krankheitserreger, Bakterien und Infekte keine große Angriffsfläche haben, sollte man frühzeitig Wert auf ein starkes Immunsystem legen. Das gilt nicht nur für unsere Schul- und Kindergartenkinder, sondern auch für die Erwachsenen. Bringt der Nachwuchs Krankheiten mit nach Hause, sind auch die Eltern gefährdet. Ein gutes Immunsystem wehrt verschiedene Erreger jedoch ab und schützt vor Erkrankungen. Neben viel Zeit an der frischen Luft sollte eine gesunde und ausgewogene Ernährung im Vordergrund stehen. Mithilfe von Obst und Gemüse nehmen wir wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente auf. Die meisten Erwachsenen integrieren nährstoffreiche Lebensmittel automatisch in ihren Speiseplan. Kinder hingegen sind da etwas wählerischer. Gerade in jungen Jahren sind gesunde und schmackhafte Lebensmittel nicht so beliebt. Viele Kinder bevorzugen lieber andere Leckereien. Das ist normal, kann aber negative Folgen haben. Zu einer abwechslungsreichen Ernährung kann man die Kleinen nicht zwingen. Werden bestimmte Lebensmittel abgelehnt, dann sind vielen Eltern die Hände...

Kleine Kinder leben in ihrer ganz eigenen Welt - und das ist vorerst auch gut so. Wenn sie ihre Umgebung entdecken, erstmals auf eigenen Beinen stehen oder in der Küche aushelfen, ist es Aufgabe der Eltern den Kleinen mit Rat und Tat zur Seite zu stehen. Dafür können die sich einiger Hilfsmittel bedienen.   Ein Lernturm bringt Kids sicher hoch hinaus  Schon im jungen Alter möchten Kinder hoch hinaus - nicht immer unbedingt zum Gefallen der Eltern, denn selbstverständlich entsteht dadurch zwangsläufig ein gewisses Gefahrenpotenzial. Damit Kinder die Welt um sich herum dennoch entdecken können, aber in möglichst sicherer Art und Weise, gibt es einen praktischen Helfer: Den Montessori Lernturm - Toys. Der Allrounder aus Holz, der manchmal als "Küchenhelfer für Kids" bezeichnet wird, ist für Kleinkinder ein echtes Erlebnis und für Eltern eine praktische Alltagshilfe.   Mit Hilfe eines Lernturms haben Kinder die Möglichkeit Erwachsenen zum Beispiel bei kleinen Küchenarbeiten zu unterstützen, ob sie nun einen Löffel abtrocknen oder Mama und Papa beim Belegen der eigenen Pizza helfen. Handläufe und Kanten sorgen für einen sicheren Stand, das Kind selbst steht auf einer ausbalancierten, ebenen Plattform. Das ist einerseits bequem, andererseits bleiben dadurch die kleinen Hände und Finger frei, um sich in der Küche (oder bei anderen Tätigkeiten auf Höhe von Mama und Papa) aktiv zu beteiligen. Genauso gut könnte man einen Lernturm im Badezimmer beim Zähneputzen oder in die Nähe des Schreibtischs stellen, wenn dort Mama oder Papa im Home-Office arbeiten.   Welche Vorteile ergeben sich durch den Montessori...

Kochen mit Kindern kann eine unterhaltsame und lehrreiche Erfahrung sein, die nicht nur die familiäre Bindung stärkt, sondern auch die kulinarischen Horizonte der kleinen Gourmets erweitert. Eine großartige Möglichkeit, die Welt der italienischen Küche zu erkunden, ist die Verwendung von Guanciale - einem traditionellen italienischen Speck aus Schweinebacke. In diesem Artikel werden wir einige einfache und kinderfreundliche Guanciale-Rezepte vorstellen, die Eltern und Kinder gemeinsam in der Küche zubereiten können, um gemeinsam Spaß beim Kochen zu haben und die Freude am Entdecken neuer Aromen zu teilen. Bevor wir zu den köstlichen Rezepten kommen, werfen wir einen Blick auf das Hauptthema - Guanciale. Guanciale ist ein spezieller italienischer Speck, der aus den Wangen des Schweins hergestellt wird. Im Vergleich zu herkömmlichem Bauchspeck hat Guanciale einen höheren Fettgehalt und einen intensiven, würzigen Geschmack. Traditionell wird es für Gerichte wie Pasta Carbonara und Amatriciana verwendet. Achten Sie beim Guanciale kaufen auf die Qualität und suchen Sie nach Produkten, die frei von künstlichen Zusatzstoffen und Konservierungsstoffen sind.   2 kinderfreundliche Guanciale-Rezepte Pasta Carbonara auf spielerische Art und Weise Beginnen wir mit einer kinderfreundlichen Version der klassischen Pasta Carbonara. Anstatt der üblichen Spaghetti verwenden wir bunte Spiralnudeln oder Farfalle, um das Interesse der kleinen Köche zu wecken. Hier ist das Rezept:   Zutaten:300 g bunte Spiralnudeln oder Farfalle100 g Guanciale, in kleine Würfel geschnitten3 Eigelb50 g geriebener ParmesanEine Prise Salz und Pfeffer  In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen....

Quelle: unsplash.com / gabriel gurrola //https://unsplash.com/photos/fcgPRZmTM5w Wie begeistere ich meine Kinder für Obst und Gemüse? Diese Frage beschäftigt viele Eltern. Die Antwort ist nicht immer einfach, aber mit ein paar Tricks kann man Kinder dazu bewegen, auch Gemüse zu essen. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie Ihre Kinder vom Obst- und Gemüseessen überzeugen können! Früh an den Geschmack gewöhnen Sie sollten Ihre Kinder möglichst früh an den Geschmack von Obst und Gemüse gewöhnen. Denn je später sie damit beginnen, desto schwieriger wird es für sie sein, sich an den Geschmack zu gewöhnen. Am besten ist es, wenn Sie Ihren Kindern schon ab dem Babyalter regelmäßig Obst und Gemüse vorsetzen. Auch wenn sie davon zunächst nicht viel essen, so lernen sie doch bereits den Geschmack kennen und gewöhnen sich langsam daran. Vorlieben der Kinder herausfinden Jeder hat sein Lieblingsgemüse – auch Ihre Kinder. Finden Sie heraus, welche Sorte Ihrem Kind am besten schmeckt und geben Sie ihm davon häufiger. So wird es mit der Zeit seine Vorlieben entwickeln und öfter bereit sein, auch andere Gemüsesorten zu essen. Achten Sie dabei allerdings darauf, dass Sie nicht immer nur das Lieblingsgemüse Ihres Kindes anbieten. Denn sonst könnte es sich langweilen und die Begeisterung für Gemüse verlieren.  Sie sollten dabei auch mit den verwendeten Gewürzen spielen, um die Lieblingskräuter Ihres Kindes herauszufinden. Achten Sie dabei, wie bei allen Speisen auch, auf die Qualität und nutzen Sie nur hochwertige Bio-Gewürze, wie die von Delidía.   Form und Aussehen beeinflussen den Geschmack Manche Kinder...