Kraut-Nudeln (vegetarisch)
Kategorie:
Menüart:
Kraut-Nudeln (vegetarisch)
Leicht
4-6 Monate
Kochzeit
Zutaten
Für 4 Person(en)
Rezept
- 400 Gramm Penne
- 400 Gramm Sauerkraut
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Stück Möhren
- 1/2 Bund Petersilie
- 200 Gramm Creme Fraiche
- Salz
- Pfeffer
- Butter
Kraut-Nudeln (vegetarisch) Zubereitung
- Nudeln in reichlich Salzwasser garen.
- Inzwischen Zwiebel schälen und fein hacken.
- Mohrrüben schälen und grob raspeln.
Sauerkraut grob hacken. - Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken.
- Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen.
- Zwiebel, Mohrrüben und Sauerkraut darin ca. 10 Min. dünsten.
- Die Nudeln in ein Sieb gießen, abtropfen lassen.
- Mit der Creme fraiche und der Petersilie unter das Kraut mischen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Dieses Rezept ist von: Petra
Nährwertinformationen
(vegetarisch)
Pro Portion