Tomaten-Bruscetta (vegetarisch)

Baguette in nicht zu dicke Scheiben schneiden.

Tomaten häuten (muss man nicht unbedingt) und in kleine Stücke schneiden (evtl. Kerne entfernen).

Knoblauch pressen und mit Öl mischen.
Die Tomatenstücke auf die Brotscheiben legen und mit dem Knoblauch-Öl beträufeln.

Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas geriebenen Käse darauf geben.

Im Backofen überbacken, bis der Käse zerlaufen (kann man auch ohne Käse machen -wie auf dem Photo zu sehen-) und das Brot `getoastet´ ist.

Variante:
Mit frischem Oregano und Basilikum würzen.