Mandarinen-Sahne-Kuchen

So geht's

1. 1
   Eigelb, Wasser, Zucker, Vanillezucker in eine Schüssel geben und das Ganze 5(!) min. schlagen.
2. 2
   Mehl, Backpulver, Eischnee von 1 Eiweiss drunter heben.
3. 3
   Den fertigen Teig in eine Springform füllen und bei 175° 5-10 Min backen.
4. 4
   Die restichen 2 Eiweiß zu Eischnee schlagen.
5. 5
   4 EL Zucker und 1 Paket Vanillezucker drunterrühren, auf den vorgebackenen Boden als Tupfen draufsetzten und mit Blättermandeln bestreuen.
6. 6
   20 min. backen.
7. 7
   Die Zutaten für die Füllung zusammen in eine Schüssel geben und schlagen.
8. 8
   1 Dose Mandarinen dadrunterheben.
9. 9
   Den Boden in der Mitte waagerecht aufschneiden.
10. 10
    1 Dose Mandarinen dadrauf verteilen, die Sahnemischung dadrübergeben.
11. 11
    Die zweite Hälfte vom Boden als Deckel draufsetzen.
12. 12
    Tipp:
13. 13
    Den Kuchendeckel vor dem aAuflegen in 12 Stücke schneiden, dann zerquetscht der Kuchen nicht beim Anschneiden.
14. 14
    Anstatt der Mandarinen kann man auch anderes Obst nehmen:
15. 15
    Erdbeeren, Ananas, Kirschen, Blaubeeren, etc.
16. 16
    Dieses Rezept ist von: Petra