Schinkenkartoffeln

Kategorie: 
Kartoffel und Co.
Menüart: 
Mittagessen, Abendessen
von

Schinkenkartoffeln

Leicht
Kleinkinder (ab 12 Monate)

Schinkenkartoffeln

Zutaten

Für 4 Person(en)

Rezept

  • 1 Kilo Kartoffeln
  • 50 Gramm Butter
  • 1 Stück Zwiebel
  • 100 Gramm Schinken
  • 2 Essloeffel Mehl
  • 250 ml Fleischbrühe
  • 250 ml Milch
  • 100 Gramm Creme fraiche
  • Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • Oregano

Schinkenkartoffeln Zubereitung

  1. Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Zwiebel und Schinken in Würfel schneiden und in der Butter dünsten.
  3. Darin das Mehl anschwitzen.
  4. Mit Milch und Brühe ablöschen.
    Gut rühren.
  5. Die Sosse bei geringer Hitze ca. 10 Minuten kochen lassen.
  6. Mit den Gewürzen abschmecken und Creme fraiche unterheben.
  7. Die Kartoffelscheiben in dieser Sosse erhitzen.
  8. Vor dem Servieren gehackte Petersilie darüberstreuen.
  9. Dieses Rezept ist von: Susann

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