Breite Nudeln mit Paprika-Putensauce

Kategorie: 
Fleisch, Pasta, Geflügel
Menüart: 
Mittagessen, Abendessen
von

Leckere Paprika-Putensauce für Pasta

Leicht
Kleinkinder (ab 12 Monate)

Breite Nudeln mit Paprika-Putensauce
Vorbereitungszeit
Kochzeit

Zutaten

Für 4 Person(en)

Rezept

  • 1 Stück Gelbe Peperoni
  • 1 Stück rote Paprika
  • 500 Gramm Putenfleisch
  • 2 Essloeffel Curry
  • 1 Essloeffel Rapsöl
  • 200 Gramm Sahne
  • 2 Essloeffel Zitronensaft
  • 2 Essloeffel Sojasauce (hell)
  • 1 Prise Jodsalz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 400 Gramm Pasta
  • 125 ml Fleischbouillon

Breite Nudeln mit Paprika-Putensauce Zubereitung

  1. Die Paprika säubern und in kleine Stücke schneiden.
  2. Das Fleisch in feine Streifen schneiden. 
  3. Das Rapsöl erhitzen und dann das Fleisch und die Paprikastücke schnell braten. Das Currygewürz beifügen und verrühren.
  4. Das Ganze mit der Sahne und der Fleischbouillon ablöschen. Dann ca. 10min zugedeckt köcheln lassen.
  5. Der Sauce den Zitronensaft, die Sojasauce, Salz und Pfeffer beigeben und nochmals 5 min köcheln lassen.
  6. Zwischenzeitlich die Pasta kochen. Am Schluss die Nudeln mit der Sauce mischen.
  7. Option: Kokosmilch statt Sahne

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