Die Nudeln kochen.
Den Schinken und die Zwiebel klein schneiden und anbraten.
Das Sauerkraut dazugeben.
Mit der Sahne aufgießen und etwas eindicken lassen (geht sehr schnell).
Die Gemüsebrühe dazugeben und mit den Kräutern abschmecken.
Alles unter die noch warmen Nudeln mengen und servieren.