Quark und Mascarpone mit dem Puderzucker verrühren.
Die Sahne vorsichtig unterheben.
Die Löffelbiskuits werden einzeln in etwas Milch gewendet und in eine Glasform o. ä. gelegt.
Die Hälfte der Quarkmasse wird darüber vereilt, ebenso ein Paket gefrorene Himbeeren.
Nun folgt eine neue Schicht Biskuits, dann wieder Quarkmasse und ein 2. Paket Himbeeren (immer abwechselnd: Biskuit, Quark, Himbeeren), mit Quark aufhören. Die Speise sollte gut gekühlt und über Nacht stehen gelassen werden. Dieses Rezept ist von: Simone
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