Viererlei Gemüse (auf Vorrat für 2-3 Portionen)

Kategorie: 
Gemüsebreie
Menüart: 
Mittagessen
von

Viererlei Gemüse (auf Vorrat für 2-3 Portionen)

--> ab 11. Monat !

Leicht
9-12 Monate

Viererlei Gemüse (auf Vorrat für 2-3 Portionen)

Zutaten

Für 3 Portion(en)

Rezept

  • 220 Gramm Zucchini
  • 100 Gramm Fenchelknolle
  • 100 Gramm Lauch (weisse Teile)
  • 100 Gramm Pastinaken
  • 500 ml Wasser
  • 1 Teeloeffel Gemüsebrühe
  • 1 Teeloeffel Petersilie
  • 1 Messerspitze Anissamen (frisch gemahlen)

Viererlei Gemüse (auf Vorrat für 2-3 Portionen) Zubereitung

  1. Gemüse waschen, schälen und raspeln.
  2. Lauch in Ringe scneiden.
  3. Wasser im Topf zum Kochen bringen.
  4. Gemüsebrühenextrakt darin auflösen und das Gemüse in den Dampfeinsatz füllen.
  5. Zugedeckt ca. 5 min. garen.
  6. Petersilie waschen und hacken.
  7. Gemüse mit Petersilie und Anissamen würzen und weitere 5 min. garen.
  8. Mit Pürierstab zermusen.
  9. Die Hälfte der Gemüsebrühe hinzugeben.
    Verrühren.

    Im Kühlschrank aufbewahren und nach 2 Tage verbrauchen.
  10. Beim Erwärmen auf 250 g Brei 1 EL Öl Speiseöl (z. B. Maiskeimöl) dazugeben.
  11. Dieses Rezept ist von: Sandra

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