Beerensahne

Erdbeeren im Mixer pürrieren.

Zucker dazugeben und in eine Schüssel umfüllen.

Gelatine einweichen, ausdrücken, im Wasserbad verflüssigen.

2 EL Erdbeerpürree schnell in die Gelatine rühren und Gelatine dann ganz in das Erdbeerpürree rühren.

Wenn man mit dem Löffel bleibende Rillen in die Erdbeermasse ziehen kann, steifgeschlagene Sahne unterziehen.

Böden, Platten oder Rollen mit der Masse füllen.

Dieses Rezept ist von: Gaby