Mandelküchlein

Kategorie: 
Gebäck
Menüart: 
Zwischenmahlzeit, Dessert
von

Mandelküchlein

Zum Rezept braucht es noch: 1 grosse Ausstechform (z. B. Stern, Herz oder ähnliches)

Leicht
Kleinkinder (ab 12 Monate)

Mandelküchlein

Zutaten

Für 1 Portion(en)

Rezept

  • 200 Gramm Margarine
  • 200 Gramm Zucker
  • 4 Stück Eier
  • 375 Gramm Mehl
  • 1 Paeckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Mandeln (gehobelt)
  • 400 Gramm Schlagsahne
  • 4 Essloeffel Zucker
  • 1 Paeckchen Vanillezucker
  • 2 Paeckchen Sahnesteif
  • Himbeeren (TK)

Mandelküchlein Zubereitung

  1. Margarine, Zucker und Salz cremig rühren.
  2. Ein Ei nach dem anderen dazugeben.
    Immer weiterrühren bis der Zucker komplett aufgelöst ist.
  3. Backpulver und Mehl mischen und nach und nach unterrühren.
  4. Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig daraufstreichen.
  5. Obenauf Mandelblätter und Zucker streuen.
  6. Backofen auf 200 grad vorheizen und dann 20-25 min. goldbraun backen.
  7. Nach dem Backen komplett auskühlen lassen.
  8. Mit der Ausstechform so viele Figuren ausstechen wie möglich.
  9. Diese Formen waagerecht halbieren.
  10. Die Himbeeren auftauen lassen und in einem Topf leicht erwärmen.
  11. Sahne, Vanillezucker und Sahnesteif sehr steif schlagen.
  12. In eine Spritztülle füllen und auf die untere Hälfte der Formen spritzen.
  13. Die andere Hälfte obenauf setzen.
    Mit den warmen Himbeeren servieren.

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