Brötchen in Scheiben schneiden.
Milch mit Eiern, Salz und Vanillezucker verquirlen und die Brötchen darin einweichen, bis alles aufgesogen ist.
Äpfel waschen, schälen,entkernen und in dünne Spalten schneiden.
Eine Auflaufform ausbuttern und folgendermassen schichten:
Brötchen-Äpfel-Rosinen-Zimtzucker.
Die letzte Schicht sollte aus Brötchen bestehen, nochmal mit Zimtzucker bestreuen und mit Butterflöckchen belegen, bei 180 Grad 45 min. backen.