Zitronengrassuppe
Kategorie:
Menüart:
Exotische Suppe mit frischem Zitronengeschmack.
Leicht
Kleinkinder (ab 12 Monate)
Kochzeit
Zutaten
Für 4 Person(en)
Rezept
- 1 Teeloeffel Curry
- 1 Teeloeffel Kurkuma
- 2 Essloeffel Mehl
- 8 dl Gemüsebouillon
- 3 Stück Zitronengras Stängel
- 3 dl Rahm
- 1 Paeckchen Pfeffer
- 1 Essloeffel Butter
Zitronengrassuppe Zubereitung
- Butter erwärmen, Mehl darübergeben und verrühren. Anschliessend mit der Bouillon ablöschen.
- Gemüsebouillon mit den Gewürzen und Zitronengrasstängeln aufkochen, 15 Min. köcheln lassen.
- Zitronengrasstängel entfernen, Suppe durch ein Sieb streichen.
- Vollrahm hinzugeben und abschmecken, servieren.
Nährwertinformationen
(vegetarisch)
Pro Portion