Zitronengrassuppe

Kategorie: 
Suppen
Menüart: 
Mittagessen, Abendessen
von

Exotische Suppe mit frischem Zitronengeschmack.

Leicht
Kleinkinder (ab 12 Monate)

Zitronengrassuppe
Kochzeit

Zutaten

Für 4 Person(en)

Rezept

  • 1 Teeloeffel Curry
  • 1 Teeloeffel Kurkuma
  • 2 Essloeffel Mehl
  • 8 dl Gemüsebouillon
  • 3 Stück Zitronengras Stängel
  • 3 dl Rahm
  • 1 Paeckchen Pfeffer
  • 1 Essloeffel Butter

Zitronengrassuppe Zubereitung

  1. Butter erwärmen, Mehl darübergeben und verrühren. Anschliessend mit der Bouillon ablöschen.
  2. Gemüsebouillon mit den Gewürzen und Zitronengrasstängeln aufkochen, 15 Min. köcheln lassen.
  3. Zitronengrasstängel entfernen, Suppe durch ein Sieb streichen.
  4. Vollrahm hinzugeben und abschmecken, servieren.

Nährwertinformationen

(vegetarisch)
Pro Portion

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