Spaghetti mit Zitronenhuhn

Kategorie: 
Hauptgerichte und Snacks
Menüart: 
Mittagessen, Abendessen
von

Spaghetti mit Zitronenhuhnfür

Leicht
Kleinkinder (ab 12 Monate)

Spaghetti mit Zitronenhuhn

Zutaten

Für 2 Person(en)

Rezept

  • 250 Gramm Spaghetti
  • Salz
  • 2 Essloeffel Sonnenblumenöl
  • 1 Stück Zitronenschale
  • 1 Teeloeffel Ingwerwurzel (gerieben)
  • 1 Teeloeffel Zucker
  • 1/4 Liter Hühnerbrühe
  • 250 Gramm Hühnerbrust
  • 30 Gramm Butter
  • 2 Bund Petersilie

Spaghetti mit Zitronenhuhn Zubereitung

  1. Spaghetti in reichlich Salzwasser mit 1 EL Öl bissfest kochen (ca. 10min).
  2. 1 EL Öl in eine Pfanne geben und die in Streifen geschnittene Zitronenschale 4 Minuten darin dünsten.
  3. Ingwerwurzel, Salz und Zucker hinzufügen und unter ständigem Rühren 3 Minuten lang weiterdünsten lassen.
  4. Mit Brühe aufgiessen und etwas einkochen lassen.
  5. Währenddessen das Hühnerfleisch (ohne Haut und Knochen) würfeln und in dem Butterschmalz anbraten, bis es von allen Seiten leicht bebräunt ist.
  6. Die Zitronen-Ingwer-Mischung zum Fleisch geben und ca. 10 Minuten weiter köcheln lassen.
  7. Petersilie waschen, grob hacken und zusammen mit den gut abgetropften Spaghetti in die Sosse geben.
  8. Durchmischen und vor dem Servieren alles noch ein wenig durchziehen lassen.
  9. Dieses Rezept ist von: Sabine

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