Kabeljau mit Bananensosse

Kategorie: 
Hauptgerichte und Snacks
Menüart: 
Mittagessen, Abendessen
von

Kabeljau mit Bananensosse.

Kabeljaufilets oder anderer Seefisch.

Für Erwachsene: Weisswein dazugeben

Leicht
Kleinkinder (ab 12 Monate)

Kabeljau mit Bananensosse
Kochzeit

Zutaten

Für 2 Person(en)

Soße

  • 1 Stück Bananen
  • 100 Gramm Creme fraiche
  • 1/2 Teeloeffel Curry

Rezept

  • 500 Gramm Kabeljaufilets
  • Jodsalz
  • Zitronensaft
  • 30 Gramm Butterschmalz
  • 2 Essloeffel Weisswein

Kabeljau mit Bananensosse Zubereitung

  1. Fisch unter fliessend kaltem Wasser waschen, trockentupfen, salzen und mit Zitronensaft beträufeln.
  2. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Filets von beiden Seiten 3 Minuten lang braten.
  3. Den Wein zufügen, den Dekel auf die Pfanne setzen und bei milder Hitze ca. 10 Minuten lang köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
  4. Banane pürieren und mit Crème fraiche und Curry verrühren.
  5. Den Fisch aus der Pfanne nehmen und die Bananenmischung mit dem Fischsud verrühren.
  6. Den Fisch mit der Sosse überziehen und servieren.

    Dazu passt am besten Reis.
  7. Dieses Rezept ist von: Sabine

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