Baby-Apfelkuchen (ohne Zucker)
Kategorie:
Menüart:
Apfelkuchen ohne Zucker
Leicht
Kleinkinder (ab 12 Monate)
Kochzeit
Wartezeit
59 Minuten
Zutaten
Für 10 Person(en)
Rezept
- 50 Gramm Margarine
- 2 Eier
- 250 Gramm Haselnüsse gemahlen
- 250 Gramm Apfelmus (ungezuckert)
- 225 Gramm reife Bananen zerdrückt
- 8 Teeloeffel pürierte Rosinen
- 1 abgeriebene Zitronenschale
- 100 Gramm Mehl
- 2 Teeloeffel Backpulver
Baby-Apfelkuchen (ohne Zucker) Zubereitung
- Menge ist berechnet für eine Spirngform von 22-24cm Durchmesser. Natürlich können auch Muffins hergestellt werden.
- Boden der Form mit Backpapier auslegen, Rand einfetten und bemehlen.
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Margarine weich rühren.
- Eier beigeben und weiterrühren, bis die Masse hell ist.
- Haselnüsse, Apfelmus, Bananenpüree, Rosinen und Zitronenschale darunterrühren.
- Mehl und Backpulver sieben, unter die Masse rühren und in die vorbereitete Form füllen.
- Backen ca. 60min auf der untesten Rille (bei Muffins verkürzt sich die Backzeit).
- Kuchen schmeckt frisch am Besten. In Folie eingepackt und im Kühlschrank gelagert ist er 4-5 Tage haltbar.
Nährwertinformationen
(Diät, vegetarisch)
Pro Portion