Gemüsepuffer

Das Gemüse raffeln und ausdrücken. Am besten in ein Küchentuch zum trocknen legen.

Gemüse in eine Schüssel, Mehl, Sals und Pfeffer dazu. Alles vermischen.

Mit der Hand zu Kugeln formen.

Wenig Öl oder Butter in der Pfanne heiss werden lassen und die Kugeln in die Pfanne legen, mit der Kelle wenig flach drücken. Von jeder Seite ca. 5 min. braten.

Aussen sollte es knusprig sein und innen durchgegart.

Zum trocknen auf das Küchentuch legen. Ist zum einfrieren geeignet.