Margarine rühren bis sie schaumig aussieht.
Eigelb vom Eiweiss trennen. Eiweiss steif schlagen.
Zucker, Eigelb, Salz und Vanillezucker der Margarine beifügen und rühren.
Die Schokolade mit etwas Wasser (3EL) auflösen und etwas schmelzen lassen im Wasserbad. Diese anschliessend der Margarine zugeben.
Geriebener Zwieback und geriebene Mandel zugeben. (mit Wallholz zerdrücken)
Das Eiweiß unter die Masse ziehen.
Eine Springform (24 cm) einfetten und die Masse einfüllen.
Backen: Auf der untersten Rille bei 180 Grad ca. 50 - 60 min backen.