Gemüse mit SesamHaupteintrag

Kategorie: 
Pfannengerichte, Gemüse, Hauptspeisen
Menüart: 
Mittagessen, Abendessen
von

Gemüse mit Sesam

Leicht
Kleinkinder (ab 12 Monate)

Gemüse mit Sesam
Vorbereitungszeit
Kochzeit

Zutaten

Für 4 Portion(en)

Rezept

  • 50 Gramm geschälte Sesamsamen
  • 400 Gramm Karotten
  • 300 Gramm Porree
  • 700 Gramm Brokkoli
  • 3 Esslöffel Rapsöl
  • Salz
  • Pfeffer

Gemüse mit Sesam Zubereitung

  1. Sesam in einer Pfanne bei kleiner Stufe goldbraun rösten, ohne Fett. Zwischendurch wenden.
  2. Die Karotten waschen, schälen und in schmale Streifen schneiden. Mit dem Porree dasselbe machen.
  3. Die Karottenstifte, die Porreestreifen und den Brokkoli im kochenden Wasser 5 min blanchieren.
  4. Anschliessend das Gemüse kalt abspülen und gut abtropfen lassen.
  5. Öl in einer Pfanne erwärmen. Dann alles Gemüse beigeben und 5 min braten, unter ständigem Rührern.
  6. Das Gemüse würzen und mit dem Sesam bestreuen.

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