Ente mit Orangensauce
Entenbrustfilet z.B. von Aldi, gewürzt und vorbereitet.
Als Beilage passen Reis oder Bandnudeln.
Zutaten
Für 4 Person(en)
Ente 400 Gramm Entenbrustfilet Sauce 3 Schalotten 2 Orangen Salz Pfeffer 200 Gramm Sahne etwas Bratensauce
Ente mit Orangensauce Zubereitung Die Entenbrustfilet gemäss Angabe auf der Verpackung im Backofen zubereiten
In der Zwischenzeit Reis oder Bandnudeln kochen
Für die Sauce:
1 Orange schälen und die Schale abreiben, den Saft auspressen, für später aufbewahren
Dei 2. Orange schälen, Schnitze abziehen und deren Haut abziehen
Die Schalotten schälen und würfeln
Die Schalotten in einer Pfanne andünsten, dann die Sahne dazugeben, erhitzen
Den Orangensaft, die abgeriebene Orangenschale und etwas Bratensauce dazugeben, und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Entenbrustfilet in Scheiben schneiden, mit der Sauce und der Beilage serverien
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