Gemüse-Quiche mit Zucchini
Gemüsequiche mit Zucchini und Paprika
Zutaten
Für 4 Person(en)
Gemüse 1 Zucchini 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 2 EL Olivenöl 1 Aubergine Salz Pfeffer Quiche 6 Eier 1 TL Paprikapulver Salz Pfeffer 1 EL Basilikum
Gemüse-Quiche mit Zucchini Zubereitung Gemüse Den Ofen auf 200° vorheizen.
Die Paprikas entkernen und würfeln.
Die Zucchini schälen und würfeln.
Die Aubergine in Stücke schneiden.
Das Gemüse mit Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein Backblech legen.
Das Gemüse für 10 Minuten im Backofen rösten.
Quiche Die Eier verquirlen, mit der Gemüsemischung verrühren, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
In eine kleine Auflaufform geben, mit Basilikum bestreuen, ca. 20 Minuten im Ofen backen.
Nährwertinformationen
(Diät, vegetarisch)
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