Grünes Curry mit Erbsen und Truten

Kategorie: 
asiatische Küche, Geflügel
Menüart: 
Mittagessen, Abendessen
von

Grünes Curry mit Trutengeschnetzeltem, Erbsen und Champignons.

Leicht
Kleinkinder (ab 12 Monate)

Grünes Curry mit Erbsen und Truten
Vorbereitungszeit
Kochzeit

Zutaten

Für 4 Person(en)

Reis

  • 300 Gramm Jasminreis

Curry

  • 2 EL Woköl
  • 2 EL grüne Currypaste
  • 2 Trutenschnitzel
  • 400 ml Kokosmilch
  • 200 Gramm Erbsen
  • 1 TL Zucker
  • 1 EL Fischsauce
  • 100 Gramm Champignons

Grünes Curry mit Erbsen und Truten Zubereitung

  1. Das Öl in einem Wok erhitzen, die Champignons und das grüne Curry 2 Minuten anbraten.
  2. Die Trutenschnitzel in Stücke schneiden, dann in den Wok geben und scharf anbraten.
  3. In der Zwischenzeit den Jasminreis zubereiten.
  4. Dann die Kokosmilch und die Erbsen dazugeben und zum Köcheln bringen.
  5. Zucker und die Fischsauce dazugeben.
  6. Das Curry könnte evtl. etwas scharf sein für die Kleinen, dann einfach einige Esslöffel Joghurt dazugeben, um es milder zu machen.

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