Karotten Zucchini Lasagne

Kategorie: 
Pasta
Menüart: 
Mittagessen
von

Zucchini-Karotten Lasagne mit Hackfleisch

Leicht
Kleinkinder (ab 12 Monate)

Karotten Zucchini Lasagne
Vorbereitungszeit
Kochzeit

Zutaten

Für 4 Person(en)

Lasagne

  • 300 Gramm Karotten
  • 3 EL Butter
  • 1 Zucchini
  • 300 Gramm gehackte Tomaten
  • 350 Gramm Hackfleisch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Cayennepfeffer
  • Oregano
  • Basilikum
  • 1 Zwiebel
  • 300 Gramm Lasagneblätter

Sauce

  • 2 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 125 ml Milch
  • 125 ml Rindsbouillon
  • 100 Gramm Schlagsahne
  • 200 Gramm Frischkäse
  • 50 Gramm Parmesan

Karotten Zucchini Lasagne Zubereitung

  1. Zucchini putzen, waschen und in Würfel schneiden.
  2. Karotten schälen und in mit einer Küchenmaschine fein hacken.
  3. Die Zwiebel hacken.
  4. Die Zwiebel glasig dünsten, dann die Karotten und Zucchini-Stückchen dazugeben und ebenfalls 5 Min. mitdünsten.
  5. Das Hackfleisch in einer anderen Pfanne anbraten.
  6. Tomaten zu dem Gemüse geben, unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Oregano und Basilikum würzen. Vom Herd nehmen und bei Seite stellen.
  7. Backofen vorheizen.
  8. Sauce:
    Butter in einem zweiten Topf schmelzen lassen.
  9. Mehl einrühren, Milch, Bouillon und Schlagsahne dazugeben und alles unterrrühren.
  10. 5 Minuten köcheln lassen. Sauce vom Herd nehmen.
  11. Frischkäse mit Schneebesen einrühren, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
  12. Käse unterrühren.
  13. Lasagneblätter, Gemüse, Hackfleisch und Käsesauce abwechselnd in gefettete Auflaufform schichten (Zum Schluss noch Sauce darübergeben).
  14. Lasagne im vorgeheiztem Backofen bei 180 - 200 Grad ca. 40 Minuten backen.

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