Apfel-Streuselkuchen mit Quarkfüllung

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Apfel-Streuselkuchen mit Quarkfüllung

Leicht
Kleinkinder (ab 12 Monate)

Apfel-Streuselkuchen mit Quarkfüllung

Zutaten

Für 4 Person(en)

Füllung

  • 1 Glas Apfelmus
  • 150 Gramm Butter
  • 125 Gramm Zucker
  • 1 Paeckchen Vanillezucker
  • 1 Stück abgeriebene Zitronenschale
  • 1 Essloeffel Zitronensaft
  • 2 Stück Eier
  • 500 Gramm Magerquark
  • 1 Paeckchen Vanillepuddingpulver
  • 1 Essloeffel Puderzucker

Rezept

  • 250 Gramm Mehl
  • 125 Gramm Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Paeckchen Vanillezucker
  • 125 Gramm Butter

Apfel-Streuselkuchen mit Quarkfüllung Zubereitung

  1. Mehl (bis auf 2 EL), Zucker, Salz und Vanillezucker mischen.
  2. Fett schmelzen und darübergiessen
    Zu Streuseln kneten.
  3. Restliches Mehl über die Streusel geben und alles in der Schüssel durchschütteln.
  4. Eine 26er Springform fettern und 2/3 der Streusel als Boden festdrücken.
  5. Apfelmus auf dem Boden verteilen.
  6. Fett schaumig rühren.
  7. Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und -saft unterrühren.
  8. Eier zufügen und die Masse cremg rühren.
  9. Quark und Puddingpulver unterrühren.
  10. Quarkmasse auf dem Apfelmus verteilen.
  11. Restlichen Streuselteig daruf verteilen.
  12. Im Backofen bei 200 grad ca. 45-50 min. backen.
  13. Mit Puderzucker nach dem Abkühlen bestäuben.
  15. und hier als kleiner Kuchen mit 1/3 Menge:
  17. Dieses Rezept ist von: Anke


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    6 Kommentare | Kommentar hinzufügen

    • Den Kuchen hat mein Mann zum Geburtstag unseres Sohnes gebacken. Hat sehr gut geschmeckt und war ruck-zuck leer!

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    • der Kuchen ist echt lecker. Wir haben das Apfelkompott selbst gemacht und anstatt mit Zucker mit Nuss-Honig gesüßt und in die Quarkmasse noch eine handvoll Rosinen geschmissen.

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    • Also der Kuchen schmeckt prima, ich habe ihn zu meinem Geburtstag gebacken und er ist sehr gut angekommen. War auch nicht schwer zu machen. Silvia

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    • Nachdem alle so geschwärmt haben, habe ich mich auch dran gegeben :o) Wir haben Apfelmus mit Stücken genommen! Und sogar mein Freund ißt ihn (obwohl er keinen Quark mag .. hihi ...

      FALLS IHR EINE 16er SPRINGFORM nehmen wollt ... drittelt die Mengen und Backzeit ca. 20 - 25 Min .. hat bei mir gut geklappt .. für ne 18er ist es auch noch ok.

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    • super lecker!!! Hat uns allen sehr gut geschmeckt. Und ist sehr schnell gemacht. Ich habe auch Apfelmus mit Stücken genommen, da ich den Kuchen noch etwas fruchtiger haben wollte. Wird es auf jedenfall öfters geben bei uns.

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    • Der Kuch war echt super-lecker und ganz schnell weg.

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