Gesunde Ernährung: Kinder brauchen ein Bewusstsein

Immer wieder wird davon gesprochen, dass bereits in der Kindheit die Grundlagen für eine gesunde Ernährung gelegt werden. Die Kinder sammeln Erfahrungen und Eindrücke im Umgang mit dem täglichen Essen und übernehmen dabei viele elterliche Gewohnheiten. Doch nicht immer sind diese Vorbild genug, um ein Bewusstsein für die Bedeutung des gesunden Essens zu schaffen. Worauf ist also zu achten, um diese Grundlagen gezielt zu vermitteln?  Die gemeinsame MahlzeitViele Pädagogen weisen darauf hin, wie wichtig bereits die gemeinsame familiäre Mahlzeit ist. Mit diesem Ritual wird dem Essen symbolisch ein wichtiger Platz im Ablauf des Tages zugeordnet. Die Speisen werden nicht hastig vor dem Fernseher verzehrt, sondern in gemütlicher Runde im Esszimmer aufgetischt. Bereits aufgrund der Tatsache, dass es dort möglich ist, sich mit voller Aufmerksamkeit dem Essen zu widmen, fällt es den Kindern viel leichter, einen Bezug dazu herzustellen. Das Essen selbst wird zur Nebensächlichkeit, wenn keine festen Uhrzeiten dafür ausgemacht werden und jedes Familienmitglied stets dann den Weg zum Kühlschrank auf sich nimmt, wenn der Hunger die entsprechenden Signale von sich gibt.  Das gemeinsame EinkaufenDie Zubereitung einer Speise beginnt bereits mit dem gemeinsamen Einkauf. Hier lernt das Kind in den ersten Lebensjahren die Bezeichnungen verschiedener Lebensmittel, die es zudem schon einzelnen Gruppen zuordnen kann. Der gemeinsame Weg zum Wochenmarkt und in den Supermarkt ist damit eine wichtiger Entwicklungsschritt auf dem Weg zur ausgewogenen Ernährung. Später wird es möglich sein, das Kind diese Wege selbst gehen zu lassen. Viele Eltern sorgen sich zunächst, dass der Nachwuchs den Weg nicht finden oder...