Kartoffeln zerkleinern. In leicht gesalzenem Wasser 20 min. garen. Gemüse zerkleinern und in leicht gesalzenem Wasser 15 Min. garen.
Fleisch leicht salzen und pfeffern.
Ein Backblech mit Alufolie belegen, die Fleischstücke unterm Grill des Backofens, obere Schiene, garen.
Mehl im Topf leicht braun rösten.
Zwiebel hinzufügen.
Topf von der Platte nehmen und leicht abkühlen lassen, mit Milch und Brühe auffüllen und aufkochen. Kräuter waschen und zerkleinert in die Soße geben, umrühren, nicht mehr kochen. Soße, Kartoffeln und Gemüse zum Fleisch servieren.
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