Käsekartoffeln

Kochzeit 15 Minuten

Für 4 Person(en)

Kartoffeln mit Schale weichkochen.
Schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Wurst in Würfel oder Stifte schneiden, ebenso den Speck.
Wurst und Speck anbraten und dann zur die Seite legen.
Öl in die Pfanne giessen und die Kartoffeln von allen Seiten anbraten.
Bei Bedarf ein bisschen Öl nachgiessen.
Speck und Wurst unter die Kartoffeln mischen und weiterbraten.
Tomaten in Scheiben schneiden, dazugeben.
Dann mit Salz, Pfeffer, Paprika und Thymian würzen.
!! Vorsicht mit dem Salz - der Speck macht die ganze Sache schon relativ salzig !!
Zum Schluss Gouda, in Würfel geschnitten, drüber geben und bei geschlossenem Deckel zerlaufen lassen.
Dazu grünen Salat reichen.
Dieses Rezept ist von: Ute