Syrischer Salat vom Grill (vegetarisch) Zubereitung
Die Auberginen, Tomaten und Paprikas werden auf dem Grill geröstet.
Anschliesend die Haut abziehen und kleinschneiden.
Abkühen lassen.
Mit Salz, Pfeffer, kleingeschnittener Petersilie (daran nicht sparen ) und gepresstem Knoblauch, Olivenöl, Zitrone und Basilikum abschmecken.
Tipps: Man isst dazu frisches Fladenbrot. Meine Kinder lieben das, und auch ich kann nicht genug davon bekommen - der Geschmack ist ganz anders, als erwartet - probiert`s mal aus !!
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