Geflügeltopf mit Mango

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1 Msp. Sambal Oelek (wer es ein bißchen scharf mag, ansonsten ist es sehr süßlich)

Leicht
9-12 Monate

Geflügeltopf mit Mango
Kochzeit

Zutaten

Für 4 Portion(en)

Rezept

  • 1 Bund Frühlingszwiebel
  • 400 Gramm Hähnchenbrustfilet
  • 2 Essloeffel Sonnenblumenöl
  • 1 Teeloeffel Curry
  • 1 Dose Mangoschnitze
  • 3/4 Liter Gemüsebrühe
  • 2 Essloeffel Mango Chutney
  • 2 Beutel Reis
  • 150 Messerspitze Sambal Oelek

Geflügeltopf mit Mango Zubereitung

  1. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden.
  2. Fleisch waschen, trocken tupfen, in Würfel schneiden.
  3. Frühlingszweibeln und Fleisch in dem Öl anbraten.
  4. Mangospalten abtropfen lassen, den Saft auf 1 Liter mit Brühe ergänzen.
  5. Zum Fleisch geben und ca. 10 min. kochen.
  6. Währenddessen:
    Reis kochen, Mangospalten in kleine Stücke schneiden.
  7. Gekochten reis und Mangospalten zum Fleisch geben, heiß werden lassen.
  8. Mit Mango Chutney abschmecken.

    mein TIPP:
    Etwas eindicken lassen, eventuell etwas andicken, nach Geschmack gegebenenfalls Sambal Oelek dazugeben!
  9. Dieses Rezept ist von: Marina


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