Den Puderzucker mit Mandeln und Speisestärke mischen und unter den Eischnee heben.
30 Minuten ruhen lassen.
Von der Masse mit einem Teelöffel kleine Häufchen abstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Bei 150 Grad ca. 20 Minuten hell backen. Puderzucker mit Hagebuttenmus glattrühren, in einen kleinen Gefrierbeutel füllen, eine winzige Ecke abschneiden und kreuz und quer dünne Linien auf die ausgekühlten Plätzchen spritzen.
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