Nudelsalat mit Kürbis
Zutaten
Für 4 Person(en)
Rezept 200 Gramm Nudeln 1 Glas süß-sauer eingelegter Kürbis 1 Stück Salatgurke 200 Gramm Kochschinken 1 Glas Miracel Whip 6 Essloeffel Sahne 1 Schuss Essig 1 Paeckchen 8-Kräuter 1 Stück Ingwer Muskat Salz Pfeffer 1 Stück Zwiebel etwas Zitrone
Nudelsalat mit Kürbis Zubereitung Nudeln kochen, abkühlen lassen.
Kürbis abgießen und etwas kleiner schneiden (etwas Essig für die Sosse aufbewahren).
Salatgurke schälen und klein würfeln. Schinken würfeln.
Aus den restlichen Zutaten eine Sosse rühren (dafür die Zwiebel und den Ingwer fein reiben) und alles gut vermischen.
Gut durchziehen lassen. Tipp: Schmeckt am nächsten Tag auch noch prima!
Dieses Rezept ist von:
Tina
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