Für die Quarksauce den Speisequark, Rahmquark, die Eier, Milchm Schnittlauch, Salz, Muskat mischen.
Für die Fleischsauce Speck und Gehacktes anbraten.
Petersilie, Zwiebel, gepressten Knoblauch, Tomaten zugeben, einige Minuten durchdämpfen. Mit Oregano und Pfeffer würzen.
Die Fleischsauce lagenweise mit den Teigwaren und der Quarksauce in eine Gratinform geben. Butterflöckchen darübergeben Ger. Sbrinz (oder anderer Hartkäse)darüberstreuen. Im heissen Ofen (200°) ca. 20-30 Min. überbacken.
Tipp: Wenn man die beiden Saucen eher flüssig macht, muss man die Lasagne nicht vorkochen.
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