Hähnchenbrustfilet mit Röstikruste
Hähnchenbrustfilet mit Röstikruste
Zutaten
Für 4 Person(en)
Rezept 400 Gramm Rösti 500 Gramm Hähnchenbrustfilet 1 Stück Eier 1 Bund Schnittlauch 150 ml Sahne 150 Gramm Käse (gerieben) Salz Pfeffer Paprika Muskat Curry
Hähnchenbrustfilet mit Röstikruste Zubereitung Das Brustfilet waschen, trockentupfen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Auf ein gefettetes Blech legen (oder auf die Dauerbackfolie aufs Blech, dann aber ohne Fett).
Rösti mit Ei, süßer Sahne, geriebenem Käse und in Röllchen geschnittenem Schnittlauch mischen.
Mit Pfeffer, Muskat, Curry, Paprika und ganz wenig Salz würzen.
Röstimasse auf den Brustfilets verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Gas: Stufe 4/Umluft: 200 °C) in 25-30 Minuten goldbraun überbacken. Tipps: Dazu schmeckt ein frischer gemischter Salat super.
Schmeckt auch prima, wenn man kleingeschnittene frische Paprika oder Champignons mit in die Röstimasse gibt.
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