Paprika-Bulgur (vegetarisch)

Bulgur (gut 1 cm mit Wasser bedeckt) in einem kleinen Topf zum Kochen bringen (hat sehr geringe Kochzeit, 3-5 Minuten genügen, mehr ist aber auch nicht schlimm).

In der Zwischenzeit Paprika waschen und würfeln und mit ins Kochwasser werfen.

Am besten fügt man Knoblauch und Zwiebeln kurz vor oder gleichzeitig mit dem Paprika zu dem Bulgur.

Brühe oder Kräuterwürfel mitkochen.

Wenn das Wasser fast verkocht ist Ketchup oder Tomatenmark unterrühren und abschmecken.

Dieses Rezept ist von: Claudia