Hähncheneintopf
Zutaten
Für 6 Person(en)
Rezept 250 Gramm Möhren 20 Gramm Butter 1 Liter Hühnerbrühe 1/4 Liter Schlagsahne 500 Gramm Hähnchenfilet 250 Gramm Porree 125 Gramm Reis 300 Gramm Tiefkühlerbsen 2 Essloeffel helles Saucenbindemittel Salz Pfeffer Muskat evtl. Worcestershiresauce
Hähncheneintopf Zubereitung Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Das Fett in einem Topf zerlassen und die Möhrenscheiben darin andünsten.
Die Möhren mit der Brühe ablöschen.
Die Sahne unterrühren, zugedeckt bei milder Hitze kochen lassen.
Die Hähnchenbrustfilets in feine Streifen schneiden. Den Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Die Hähnchenstreifen in den Eintopf geben. Reis, Porree und die Erbsen (bzw. Spargel) unterrühren.
Den Eintopf aufkochen und 8 Minuten bei milder Hitze zugedeckt kochen lassen.
Den Eintopf mit Saucenbindemittel binden, mit Salz, Pfeffer, Muskat und evtl. Worcestershiresauce würzen.
Dieses Rezept ist von:
Silke
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