Vorweg: Man braucht eine GROSSE Pfanne mit DECKEL.
Die Zwiebel und Karotte hacken.
Den Blumenkohl in walnußgroße Stücke teilen.
Die Zucchini würfeln.
Zwiebel und Karotte in Butter/Öl anbraten.
Currypulver dazugeben und kurz mitbraten.
Den Blumenkohl, Gemüsebrühe, Sojasauce, die Sahne und 3 Becher (Sahnebecher als Maß verwenden) Wasser dazugeben, Deckel drauf und ca. 20-25 Minuten leicht kochen lassen. (Der Blumenkohl soll gerade eben weich sein.)
Die Zucchiniwürfel dazugeben und noch 2 Minuten kochen lassen.
Mit Paprika und Pfeffer abschmecken, evtl. mit etwas Saucenbinder andicken.
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