Aus Mehl, Milch, Ei und Salz einen Pfannkuchenteig rühren.
Etwa 20 min. im Kühlschrank quellen lassen.
Anschließend in wenig Öl Pfannkuchen ausbacken.
Quark mit den restlichen Zutaten glattrühren und die Pfannkuchen damit füllen.
Eine Auflaufform ausbuttern und die Pfannkuchen einschichten.
Mit Butterflöckchen belegen und bei 180 Grad 15 min. überbacken.