Reisschmarrn
Zutaten
Für 4 Person(en)
Rezept 400 Gramm Reis 4 Stück Eier 200 ml Milch 100 Gramm Mehl Prise Salz 4 Packung Vanillezucker 50 Gramm Rosinen Butterschmalz 50 Gramm Zimtzucker
Reisschmarrn Zubereitung Eier, Mehl, Salz und Milch verrühren. Reis unterheben.
In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen.
Masse eingiessen und ein wenig stocken lassen.
Rosinen darüberstreuen und zugedeckt bei kleiner Flamme stocken lassen, bis die Oberfläche zu stocken beginnt.
Wenden und weitere 10 min. zugedeckt stocken lassen.
Mit 2 Gabeln zerreissen und fertigbacken. Mit Zimtzucker bestreuen und zugedeckt weiterbacken, bis der Zimtzucker karamellisiert ist.
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