Brokkoli-Paprika-Sauce (vegetarisch)
Kategorie:
Menüart:
Brokkoli-Paprika-Sauce (vegetarisch)
Leicht
9-12 Monate
Kochzeit
Zutaten
Für 1 Portion(en)
Rezept
- 1/2 Kilo Brokkoli
- 1 Stück rote Paprika
- 1 Stück Gemüsebrühe
- 1 Becher Sahne
- Curry
- Salz
- Pfeffer
Brokkoli-Paprika-Sauce (vegetarisch) Zubereitung
- Paprika putzen und in ganz kleine Würfel schneiden (kann man auch raffeln).
- Brokkoli in Röschen teilen.
- Beides in wenig Gemüsebrühe weich dünsten.
- Die Hälfte des Gemüses beiseite stellen.
- Den Rest pürieren und Sahne dazu geben (muß ja nicht gleich der ganze Becher sein).
- Das Pürree nochmal kurz aufkochen, abschmecken und das restliche Gemüse zugeben.
- Dieses Rezept ist von: Heike
Nährwertinformationen
(vegetarisch)
Pro Portion