Schinken in die Pfanne geben und unter Rühren ca. 5 Minuten braten, dann die Hitze reduzieren. Die Pasta in die Pfanne geben.
Sauce: Milch, Eier, Parmesan, Muskat, Salz und Pfeffer in einer Schale verrühren, darübergiessen und heiss werden lassen (Die Eier sollen dabei noch nicht stocken).
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