Backofen auf 200° C vorheizen.
Das Ei und die Milch vermischen.
Die Hähchenteile zunächst in der Ei-Mischung und dann in den Cornflakes wenden.
Panierte Hähnchenteile auf ein Backblech legen.
15-20 min. backen.
Für die Soße die Ananasscheiben pürieren.
Den Brei in einem Topf geben.
Die Speisestärke, den Saft und die Barbecuesoße untermischen.
Unter ständigem Rühren aufkochen und dann auf kleiner Flamme ca. 3 min. köcheln lassen (Vorsicht: brennt leicht an).
Mit Currypulver würzen und zu den Nuggets reichen.
Nährwerte pro Person:355 kcal, 9g Fett, 36 g Kohlenhydrate (KH), 32 g Eiweiß