Rosinenbrötchen

Für 4 Person(en)

Mehl mit Salz und Zimt mischen.
Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und zum Getreide gießen.
Zusammen mit Butter (Zimmertemperatur) zu glattem, weichen Teig kneten, der nicht mehr kleben sollte.
Ca. 45 Minuten an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen.
Den Teig nochmal durchkneten, Rosinen (oder Haselnüsse) untermengen.
Aus dem Teig -je nach Appetit des Kindes- 16 bis 22 Brötchen formen.
Auf ein gefettetes Blech setzten und an einem warmen Ort nochmal 10 Minuten gehen lassen.
Achtung: Rosinen sollten im Inneren bleiben, sonst werden sie bitter.
Brötchen leicht mit Milch bestreichen, auf die mittlere Leiste in den kalten Backofen schieben und bei 220°C je nach Größe etwa 25 bis 35 Minuten backen.
Dieses Rezept ist von: Bine