Rezept Erdnussbutter-Schokoladen-Muffins

Für 4 Person(en)

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Muffinsblech-Vertiefungen einfetten.
In einer mittelgroßen Schüssel die trockenen Zutaten, d. h. Mehl, Backpulver, das Natron und die Schokostücke sorgfältig vermischen.
In einer weiteren großen Schüssel das Ei aufschlagen und leicht verquirlen.
Dann Zucker, Öl, die Erdnussbutter und die Buttermilch hinzugeben und gut verrühren.
Zuletzt die trockenen Zutaten beifügen und vorsichtig unterheben, bis sie feucht sind.
Den Teig zu 3/4 in die Muffinsblech-Vertiefungen einfüllen.
Bei 180 Grad auf mittlerer Schiebeleiste 20-25 Minuten backen.
Dieses Rezept ist von: Anja

Erdnussbutter-Schokoladen-Muffins